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一缕粽香裹挟着浓郁烟火气，摆开端午消费的热烈前奏。从千家万户餐桌上的小小粽子，到大江南北各具特征的节日风俗消费，端午消费串联起不同地域、不同集体的日子偏好，热烈的端午消费中，既有代代传承的传统滋味，也有不断涌现的新消费风向。
数据显现，蛋黄肉粽以31.7%的销量占比稳坐头把交椅，蜜枣粽、鲜肉粽、豆沙粽紧随其后，销量占比别离到达26.7%、14.9%和9.6%，咸粽全体商场接收度技高一筹，但甜粽受众根基相同安定，连续多年的“甜咸之争”并未分出肯定输赢。如果说销量占比代表顾客的根底挑选，销量增速则藏着粽子消费商场开展的新风口。赤豆粽以销量增速4.3倍领跑，靓汤粽、鲍鱼粽销量增速双双打破120%……顾客早已不满足根底馅料，杂粮摄生、特征海鲜等口味迎来敏捷添加，粽子赛道从存量竞赛转向增量立异，小众特征口味成功翻开新消费空间。
把视野投向全国消费地图，端午消费出现显着地域分解。从成交额占比看，广东、江苏、上海、北京、浙江等经济兴旺省份的消费底盘厚实安稳。从成交额环比增速看，吉林、甘肃成交额环比增速在5倍以上，重庆、四川等中西部省份成交额环比增速打破4倍，西北、西南、东北地区端午消费爆发力十足，内陆省份的消费生机继续开释。一起，节庆刚需消费不分城市规模，县域农村地区商场蕴藏巨大增加空间。
值得注意的是，家庭分工与日子阶段直接左右顾客端午采买的重心。36岁至45岁花钱的那群人独揽43.6%的端午消费比例，是端午收购的肯定主力，上有老一辈下有孩提，购置礼盒、囤购食材的需求相对会集；26岁至35岁花钱的那群人的端午消费成交额占比为29.7%，年青一代自主过节、尝鲜猎奇的需求稳步提高；46岁及以上的中老年、25岁及以下年青集体占比顺次递减，消费才能与收购需求随年纪出现明晰分层。
此外，细分人群口味偏好特征明显，女人顾客更偏心冰粽、豆沙粽、八宝粽这类清甜软糯、颜值拔尖的样式，男性顾客则对蛋黄肉粽、牛肉粽等咸香风味情有独钟；从年纪维度看，25岁及以下顾客独爱蛋黄肉粽，26岁至35岁顾客追捧清新水晶粽，中年集体偏心粗粮粽寻求健康，中老年集体则执着传统裹蒸粽，饮食口味出现明显分解。一方水土养一方口味，饮食回忆深刻影响消费挑选，一起人口活动、电商遍及也让各地特征粽子走出本乡，跨区域尝鲜成为常态。
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