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（观看视频请扫二维码）时报讯（见习记者 杨静如）在生活中，常遇到蛋清和蛋黄单独使用的情况，如何方便、快速地分离蛋清和蛋黄呢？记者搜集了三种办法来进行对比实验。◎实验地点：厨房◎实验材料：鸡蛋、筷子、空瓶、漏勺◎实验过程：方法一：筷子戳洞网上流传，用一只筷子就可让蛋清蛋黄分离。
如果说要你把鸡蛋的蛋白和蛋黄分开来，你会怎么做呢？有些妈妈可能会利用蛋壳，把蛋黄在两边蛋壳中来回滑动，让蛋白和蛋黄分开！有些人可能就会利用宝特瓶来吸蛋黄，这样的解决方法也很简单！但如果是某些需要大量的蛋白、蛋黄的店家，他们又该怎么去办呢？总不能一个一个分开吧！
想做蛋糕可是蛋清和蛋黄很难分离怎么办，下面小编介绍几个方法，轻松简单。1、凿口法。把鸡蛋竖起来，底部凿一个小口(不能太大，否则蛋黄也会流出来，别忘在鸡蛋下面放个碗之类的器具)。然后慢慢晃动鸡蛋，蛋清就都流到碗里了。这样的解决方法比较简易可行，而且不借助其它工具，最简单。2、瓶吸法。
1. 所需原料。2. 柠檬用盐搓洗干净，用工具把表皮刮下来，不要白色层，我只刮了半个柠檬。3. 把蛋清和蛋黄分离（装蛋清的容器要保证干净无油无水）4. 蛋清里挤进几滴柠檬汁，加进约1/3糖粉，先用低速打至起泡，再加进1/3换高速打。5. 打至硬性蛋白霜，再放冰箱冷藏备用。6.
方法:把鸡蛋打进碗里,用一个空饮料瓶子在蛋黄上面轻轻吸取即可轻松分离蛋清蛋黄.。优点:比其他传统方法
“我们说好不分离，要一直一直在一起…”很多爱做烘焙的果友有没有觉得分离蛋黄和蛋清好！麻！烦！如果能让它们1秒就分开是否很赞？▽ 看视频：1秒快速分开蛋黄和蛋清 ▽/ 步骤 ① /把鸡蛋打到碗里。/ 步骤 ② /用干净的塑料瓶把蛋黄吸进去。
责编：毛俊霆【中关村在线家电频道原创】在大家平时烹饪美食的过程中，经常会遇到仅需要用鸡蛋清或者鸡蛋黄的情况。这时候，如果家中有蛋清分离器的话，就十分便捷，可以很容易的将蛋清和蛋黄分离。但是如果没有蛋清分离器该怎么去办呢？
《打鸡蛋，很多人都搞错了，原来有窍门的，方法既简单又实用》一、序言：打鸡蛋，看似简单的动作，却蕴含着许多技巧。很多人在打鸡蛋时，可能会碰到很多问题，比如蛋壳掉进碗里、蛋清蛋黄分离困难等。但实际上，只要掌握了一些小窍门，打鸡蛋就会变得简单又实用。
央视财经（《是真的吗》）爱好厨艺的朋友在做菜的时候，经常会遇到只要使用到蛋清或者蛋黄的情况，比如做芙蓉虾仁只需要蛋清，做蛋糕就只需要蛋黄。但是怎样方便快速地分离蛋清蛋黄呢？网上有传言说，用筷子就能快速分离蛋清蛋黄，这会是真的吗？陈蓓蓓将进行实验验证。
心里有光，即使三餐朴素，也能品出至真美味。鸡蛋作为老百姓餐桌上最常见的食材，营养价值想必人尽皆知。而是既营养又百搭，吃法很多，煎炸蒸炒样样不落。
喝完饮料、矿泉水之后，很多人都习惯将这些空的塑料瓶、罐子当成生活垃圾扔掉。塑料瓶、易拉罐看起来没啥用，但是，只要做一些巧妙的改动，就能变废为宝。临近过年了，收拾房子时发现这些塑料瓶、易拉罐，大家不用急着扔，跟着和小编一起“改造”这些瓶瓶罐罐吧！
做烘焙或是一些家常菜时会需要单独使用蛋黄或蛋清，但并不是家家都有分蛋器。有没有想过用勺子分蛋？不但简单好操作，而且蛋清与蛋黄分解的很彻底，如果熟练的线秒钟哦！
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